Let op: Beperkt verkrijgbaar

Standplaats: zon/halfschaduw
Bloemkleur: wit
Bloemhoogte: 150 cm
Bloeitijd: augustus - september
Bladkleur: groen
Bladhoogte: 60 cm

Aantal per m ²: 2-6 stuks
Toepassing: bosrandplant/rotstuinplant
Herkomst soort:
Winterhardheid: tot -23 °C (Zone 5b)

Opmerking: Praktisch onderhoudsvrije planten. P. campanulata bij schraal weer afdekken. P. affinis kan na verloop van jaren een kaal hart hebben, neem de plant op.


Bron: Ploeger de Bilt

standplaats: zon , halfschaduw
hoogte: 25cm
bloeitijd: 7-10, roze

Opm: zeer fijnbladig, vacciniifolia= blad lijkt op bosbes

Grondsoort: Humusrijke grond
Standplaats: zon/halfschaduw
Bladkleur: groen
Planthoogte: 20-40
Zaaien: maart tot augustus
Bloeiperiode: maart tot oktober
Plantafstand: 15 cm

Zaaisel vochtig houden.
Bladeren droog of ingevroren bewaren.

Grondsoort: Humusrijke grond
Standplaats: zon/halfschaduw
Bladkleur: groen
Planthoogte: 20-40
Zaaien: maart tot augustus
Bloeiperiode: maart tot oktober
Plantafstand: 15 cm

Zaaisel vochtig houden.
Bladeren droog of ingevroren bewaren.

standplaats: zon, schrale grond, zanderig, doorlatend, rotstuin
hoogte: 10-20cm
bloeitijd: 5-8, lilaroze

Herkomst soort: zuid-europa

Planttype: Kruiden
Hoogte: 30 cm
Blad: half wintergroen, groen, eetbaar
Gebruik: salades, soepen, sauzen, visgerechten, groenteschotels
Grondsoort: kleigrond (kalkhoudend), kalkrijke grond, veengrond (zuur), normale grond, goed bemeste grond, goed vochthoudende grond
Standplaats: zon, halfzon
Planttijd: Maart, April, Mei, Juni, Juli, Augustus
Oogsttijd: Mei, Juni, Juli, Augustus, September, Oktober
Gebruik: stengels afsnijden

Peterselie is een veelgebruikt kruid in de Europese keuken, maar evenzeer in de Amerikaanse keuken en in het Midden-Oosten. Het is fris van smaak.

Er zijn drie soorten in gebruik.

Krulpeterselie met de bekende gekroesde blaadjes wordt in hoofdzaak gebruikt als garnering.
Bladpeterselie heeft gladde bladeren en heeft door een hoger watergehalte en een hoger gehalte aan etherische olin (in hoofdzaak apiol) een fijnere smaak dan krulpeterselie.
Van wortelpeterselie wordt de penwortel gegeten. Deze wortels zijn zo'n 15 cm lang.
Bladeren en wortel kunnen worden gedroogd, waarna deze lang bewaard kunnen worden. Bladeren kunnen ook worden ingevroren. De wortel dient eerst te worden geblancheerd alvorens deze wordt ingevroren.

Bron: wikipedia

Gebruik: stengels afsnijden
standplaats: zonnig, rijke grond

Gebruik: als bestanddeel van bouquet garni in stoofschotels en vleesgerechten, verse blaadjes passen haast overal bij,salades, vis, soepen, groenten, stoofgerechten.