standplaats: lichte schaduw, humeuze venige grond
hoogte: 45cm
bloeitijd: 5-7, wit

opm: mooie plant in groepen onder bomen, bosachtig terrein

Hoogte: 35 cm
Bloemkleur: ijsblauw
Bloeitijd: mei- augustus
Standplaats: Zon- halfschaduw
Grond: normale grond
Water: Gemiddeld water geven
Winterhard: zeer winterhard
Insecten en vlinders trekkend

Standplaats: zon/halfschaduw

Aantal per m ²: 8-11 stuks
Toepassing: Borderplant/open ruimte
Herkomst soort:
Winterhardheid: tot -28 °C (Zone 4)

Opmerking: Van het Griekse polemos, wat betekent. Na de bloei de bloemstengels afknippen voor nieuwe scheutgroei. Zorgt na de bloei voor het hele jaar fris blad. Geven al vroeg in het voorjaar body.

Bron: Ploeger de Bilt

Let op: Beperkt verkrijgbaar

Standplaats: zon/halfschaduw
Bloemkleur: blauw
Bloemhoogte: 50 cm
Bloeitijd: mei - juni
Bladkleur: groen
Bladhoogte: 20 cm

Aantal per m ²: 8-11 stuks
Toepassing: Borderplant/open ruimte
Herkomst soort:
Winterhardheid: tot -35 °C (Zone 3)

Opmerking: Van het Griekse polemos, wat betekent. Na de bloei de bloemstengels afknippen voor nieuwe scheutgroei. Zorgt na de bloei voor het hele jaar fris blad. Geven al vroeg in het voorjaar body.

Bron: Ploeger de Bilt

De plant levert zeer gezonde, eetbare knollen en is bovendien een sieraad voor iedere tuin. Van gedroogde bladeren wordt zelfs zeer gezonde thee gemaakt.

Yacon kan geteeld worden in de tuin en in grote potten (inhoud minimaal 50 liter)
op een balkon of terras. De plant stelt geen bijzondere eisen aan grond of klimaat,
kan in de volle zon en half schaduw, maar men moet wel regelmatig goed watergeven.
De planttijd is van April tot en met Juni. De plantafstand is 125 x 125 cm en de plant
kan een hoogte bereiken van wel 200 cm.

De plant is niet gevoelig voor ziekten of plagen. De Yacon is niet winterhard en
daarom moet men de knollen oogsten vanaf eind september maar zeker voor de vorst.
De knollen zijn gemakkelijk en lang te bewaren, (in donkere en koele kelder of koelkast).
Hoe langer je ze bewaard hoe zoeter ze worden.

De plant produceert twee soorten knollen (uniek in de planten wereld),
zogenaamde broedknollen (roodkleurig met wit/groen groeipuntje, zie afbeelding 3)
voor de vermeerdering en eetknollen (bruin/rood lijkt op aardappel maar langer
van vorm, zie afbeelding 2) voor de verse consumptie. De broedknollen kunt u ook
bewaren in kelder of koelkast, deze plant u het volgende jaar weer.

De eetknollen zijn zeer gezond; goed voor de lijn, kunnen een gunstige werking hebben
voor diabetici en stimuleren de ontwikkeling van een goede darmflora. De knollen worden
geconsumeerd in verse salade, gebruikt als garnering en te koken als groente enzovoort, enzovoort.

Yacon (Smallanthus sonchifolius) komt oorspronkelijk uit de Andes en is een plant uit
de Zonnebloem familie met uitzonderlijke eigenschappen.